抵押手机后收了钱但没签合同，我可以取回手机

你可以尝试取回手机，但需依法处理。未签合同不影响抵押关系成立，但取回需协商或诉讼。依据《民法典》，抵押权人有权在债务不履行时优先受偿，不及时处理可能导致法律纠纷及财产损失。
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处理方式如下：1.若已付钱但未签合同，先与抵押权人沟通，补签合同或协商赎回。2.若沟通无果，咨询律师准备材料，通过法律途径要求返还手机。3.在诉讼中，依据《民法典》关于抵押权的规定，主张你的合法权益。
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常见的处理方式包括协商赎回或诉讼要求返还。应先尝试与抵押权人协商赎回手机，协商不成则可考虑通过法律途径诉讼要求返还，并依据《民法典》相关规定主张权益。